Karafuu

L' Afrique Française Karafuu

津の南国化進むの巻

津で収穫されるフルーツが南国化してます。

最近はパッションフルーツもドラゴンフルーツも地元産です。

温暖化を実感してます。

タンザニアにいた頃はパッションフルーツが手軽に日常的に手に入ったのでムースをよく作ってました。

今回は地元産のパッションフルーツをふんだんに使って思い出の味を周年スペシャルでご用意。

歯ざわりのいいカリカリ食感と酸味が心地よいデザートです。

ヌガーグラッセ(アイス)は南アフリカ産赤ワイン、白山町の梅、クルミをアクセントにした新作。

フィナンシェはフランボワーズ、クラフティは季節も変わり無花果で焼いてます。

デザートのラインナップも充実!

別腹でどうぞ。

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